L'impatto ambientale consiste di diversi aspetti: consumo di risorse, inquinamento, disboscamento, alterazioni del clima.
Tutto questo danneggia sia l'ambiente naturale che la nostra salute.
Tra i tre settori in cui il singolo cittadino ha potere immediato di intervento: il cibo che consuma, l'energia che usa in casa, i mezzi di trasporto che sceglie, la scelta del cibo è quella più importante, per 3 ordini di motivi:
1. in termini quantitativi ha il maggior impatto.
2. Ha il maggior livello di scelta personale perché non dipende dalle normative, dalla disponibilità di mezzi pubblici o di fonti di energia alternative, ecc.
3. Ha effetto immediato possiamo decidere come cambiare la nostra alimentazione e mettere in pratica subito il cambiamento.
L'allevamento di animali è uno dei settori a maggior impatto ambientale, sia come consumo di territorio, di acqua, di energia, che come effetti su disboscamento, desertificazione, emissioni di gas a effetto serra e cambiamenti climatici.
E' a tutti gli effetti un settore produttivo come gli altri, e quindi anch'esso inquina e consuma risorse, e lo fa in maniera molto inefficiente, dato che, in media, per ottenere 1 kg di carne è necessario nutrire l'animale con 15 kg di vegetali, che sono per lo più appositamente coltivati.
Inizia a esplorare le varie cause di impatto della produzione di ingredienti animali: Spreco di risorse, Inquinamento, Acqua e Energia, Disboscamento, Effetto serra.