Che differenza c'è tra buffet e catering?
Quirino Bianchi
2025-06-28 05:53:16
Numero di risposte: 5
Il catering ha nel suo braccio d’azione soprattutto la somministrazione del cibo, mentre il Banqueting allarga le sue vedute, arrivando ad occuparsi sia dell’organizzazione che dello svolgimento dell’intero banchetto. Il catering può occuparsi anche solo di allestire il buffet per un evento, oppure gestire l’intero menù e la preparazione delle diverse portate. Il servizio banqueting è collegato ovviamente al servizio catering, ma amplia le possibilità a disposizione del cliente. L’azienda che sceglierai per l’organizzazione del banchetto, infatti in questo caso, non si limiterà solamente alla fornitura dei cibi ma si occuperà anche dell’intera organizzazione dell’evento. Il banqueting è un servizio offerto generalmente da diverse tipologie di aziende. Da un lato potremmo dire che il Banqueting include anche il catering, ma lo stesso non possiamo dire del contrario.
Gavino Bruno
2025-06-19 02:06:30
Numero di risposte: 7
Con la definizione di banqueting si intende sia la scelta e la preparazione delle diverse specialità che compongono il menù, con il relativo abbinamento dei vini, sia l’allestimento vero e proprio della tavola, la presentazione dei piatti e l’organizzazione completa di tutto l’evento. Diversamente, il nostro servizio di catering a Milano si riferisce alla preparazione del buffet, o al servizio al tavolo, secondo le richieste specifiche del cliente: si tratta quindi di un servizio indipendente, che non si lega all’organizzazione di un evento ma può essere richiesto anche in un contesto privato, ad esempio una residenza. In entrambi i casi, possiamo provvedere all’allestimento di una cucina temporanea nella location scelta dal cliente o, in alternativa, provvedere al trasporto dei piatti già pronti, assicurandone comunque l’assoluta freschezza e la totale integrità. Anche per il catering, siamo disponibili nel realizzare un menù su misura, proponendo specialità tipiche regionali e tradizionali rielaborate per l’occasione, così da rispettare le preferenze del cliente stesso e del target di ospiti previsto per l’evento.
Leonardo Vitali
2025-06-10 14:21:54
Numero di risposte: 5
Il buffet è uno modo di servire i pasti dove gli ospiti possono servirsi da soli.
È composto da diversi piatti e gli invitati possono decidere liberamente cosa vogliono e la quantità della portata.
È particolarmente indicato per un numero elevato di persone oppure dove la situazione è meno formale.
I buffet possono essere caldi o freddi oppure portate mini che possono essere mangiate a mano.
Il banchetto è una cena o pranzo più formale, solitamente scelto quando si ha un numero certo di persone oppure la formalità è più accentuata, per celebrare un evento speciale.
Consiste in un pasto completo, composto da menu completi e serviti direttamente a tavolo.
I buffet lasciano completa autonomia gli ospiti ed il cibo è collocato in un’area dedicata dove questi possono servirsi da soli.
I banchetti invece sono cene o pranzi formali scelti di solito per celebrare un evento speciale.
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