Come si chiama la cucina in una barca?

La cambusa, indica lo spazio destinato, all'interno delle imbarcazioni, al deposito, alla conservazione ed alla preparazione dei viveri. Il termine sta comunque ad indicare anche l'insieme dei viveri stessi e le attività di preparazione degli stessi, quindi anche la cucina di bordo. Fa parte dei servizi ausiliari di bordo e comprende in genere un impianto di refrigerazione ed impianti per la cottura dei cibi.

La cambusa è un termine le cui origini possiamo ritrovare nella parola olandese kabuys: indica l’ambiente di un’imbarcazione dedicato alla conservazione dei viveri, alla cucina e alla refrigerazione. La cambusa spartana di una piccola barca a vela è molto diversa dalle cucine semi-industriali di una nave da crociera. La cambusa è l’ambiente in cui si conservano anche i prodotti per la cura della persona.

La persona che cucina in barca può essere lo skipper o il cuoco o hostess con mansioni di cucina, se si è scelto di avere un equipaggio. Se la scelta è di vivere la vacanza in barca a vela in piena autonomia, con lo skipper, la preparazione dei pasti spetta ai passeggeri. Non sempre si conoscono gli altri passeggeri con cui si condividerà la vacanza in barca a vela, pertanto la domanda è “chi cucina in barca?”. Di solito in ogni equipaggio, c’è sempre la persona più capace a cucinare. Quella che si rende utile per la sistemazione della tavola, oppure che aiuta nella preparazione degli alimenti. E per quelle persone che di cucina non hanno esperienza alcuna, spetterà il compito del lavaggio piatti e del riordino della cambusa. In questo caso, per motivi di spazi, la figura dello chef coincide con quella del cuoco. La cucina in barca a vela è considerata l'area dove si preparano i pasti. Le imbarcazioni sia a vela che a motore, superate certe dimensioni, sono dotate di cucine attrezzate e complete di tutti gli elettrodomestici principali. Vero è che gli spazi possono essere limitati rispetto a quelli di un appartamento, ma adeguati per preparare un pasto per tutta la ciurma. Stoviglie, piatti, bicchieri, pentole e tegami pratici e soprattutto “tattici”, a bordo di una barca a vela e in catamarano non mancano mai! A volte è accaduto che una persona che prima non sapeva dove mettere le mani in cucina, dopo un’esperienza di vacanza in barca a vela, venisse proclamata simpaticamente dalla ciurma “cuoco di bordo“. Lo spirito che accompagna i veleggianti, è particolarmente entusiasmante, tale da creare energie nuove e voglia di approfondire nuove conoscenze… anche in cucina. L’importante è saper collaborare tutti insieme per il raggiungimento del risultato migliore. La persona meno esperta che vuole far pratica, sarà seguita e apprenderà dalla persona che ne sa di più ed è disposta a condividere le proprie conoscenze. In barca a vela c’è da mettersi in gioco!

La cambusa secondo questa definizione è: la cambusa (dall'olandese kabuis, cucina della nave) è lo spazio destinato, all'interno delle navi, al deposito, alla conservazione ed alla preparazione dei viveri. Il termine sta comunque ad indicare anche l'insieme dei viveri stessi e le attività di preparazione degli stessi, quindi anche la cucina di bordo. La cambusa è lo spazio destinato, all'interno delle navi, al deposito, alla conservazione ed alla preparazione dei viveri. Per estensione il termine sta comunque ad indicare anche l'insieme dei viveri stessi e le attività di preparazione degli stessi, quindi anche la cucina di bordo. La cambusa è lo spazio destinato, all'interno delle navi, al deposito, alla conservazione ed alla preparazione dei viveri. Il cambusiere è l'addetto alla cambusa. Per estensione il termine sta comunque ad indicare anche l'insieme dei viveri stessi e le attività di preparazione degli stessi, quindi anche la cucina di bordo. In barca ci sono i fornelli e il forno, quindi se si è ormeggiati o ancorati in una rada tranquilla si possono cucinare piatti succulentissimi.