Che cantine visitare in Borgogna?

Domaine de la Romanée-Conti Viene anche chiamato “Drc”, è la più nota e prestigiosa tenuta in Borgogna. Il Domaine è presente costantemente nella lista dei vini più costosi del mondo. La tenuta dispone di 25 ettari di vigneti, tra cui il monopolio di 1,8 ettari de La Romanée Conti. Domaine Leflaive Probabilmente è il più grande “domaine” di vino bianco della Borgogna e un punto di riferimento per i migliori Chardonnay. Leflaive ha 22 ettari di vigneti, con cinque ettari di vigneti Grands Crus tra cui Chevalier Montrachet, Bâtard Montrachet, Bâtard Bienvenues Montrachet e Le Montrachet e 10 ettari di Premiers Crus. Domaine Armand Rousseau Père et Fils Un altro leggendaria azienda a conduzione familiare che ha visto popolarità e aumento dei prezzi in maniera costante negli ultimi anni. Il domaine possiede vecchi vitigni a Gevrey-Chambertin, la metà dei quali sono Grand Cru. Domaine Dugat-Py Una tenuta molto giovane che però cresce anno dopo anno in popolarità. Soli dieci ettari, uve sotto i 30 anni, ci sono anche tre Grands Crus: Chambertin, Mazis Chambertin e Charmes Chambertin. Domaine Leroy Di proprietà dell’ex direttore di Romanée-Conti, e azionista corrente, Lalou Bize-Leroy. Bize-Leroy ha lasciato il consiglio di Rdc nel 1992 avendo precedentemente acquistato Domaine Charles No'llat nel 1988 e cambiando il suo nome a Domaine Leroy. Il domaine pratica rigorosi principi biodinamici e possiede cantine a Vosne-Romanée. Lalou Bize-Leroy ha 23 ettari di vigneto e produce vini dal Grands Crus di Chambertin, Clos de la Roche, Corton Renardes, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Clos Vougeot, Musigny, Clos de la Roche, Latricières-Chambertin e Le Chambertin.

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La COLLECTION TRAMIER offre 3 degustazioni e visita alla cantina da €5.00 Fondata nel 1842 da Louis Tramier, la Collection Tramier ha trascorso oltre un secolo a perfezionare la sua esperienza nella vinificazione. La cantina si trova nel pittoresco villaggio di Mercurey, rinomato per il suo patrimonio enologico. I vigneti di Mercurey, affacciati sul lago, offrono un ambiente ideale per la coltivazione di Pinot Nero e Chardonnay. Le cantine della cantina, costruite in modo unico nella parete rocciosa, mantengono una temperatura costante, perfetta per l'affinamento dei vini.